即使你很高傲，即使你很懒散，即使你很羞涩，即使你很偏激，只要你来到上海，而又不想自我封闭离群索居，总会沾染上几丝上海独有的小资情调。假如你喜欢上海，而又不是愤青，熟读以下文字，可以帮你提前热身，让你尽早溶入上海的风花雪夜中。

　　[去衡山路散步]
　　闻名遐迩的衡山路，最美丽的时光不是午夜，而是傍晚。这时候，街上华灯初上，行人稀少，沿着宽宽的梧桐大道轻盈漫步，只见西式的洋房、古典的教堂、街头的公园、私人的小院、还有那散落各处的酒吧和咖啡馆，全都披上了一层迷人的华彩，让你仿佛身处静谧的仙境。
　　
　　[去襄阳路放电]
　　据说，女人只有进入服装店才会两眼放电，那么，赶快去襄阳路吧，这里服饰中心和广州的流行前线一样，可以买到最时尚的长裙，最前卫的T恤，最流行的手袋，最新潮的鞋子。据说，男人只有看到女人才会两眼放电，那么，也赶快去襄阳路吧，服装店最多的地方，美女也是最多的哦！
　　
　　[去慈溪路淘碟]
　　做广告就不能不看碟，看碟就不能不去慈溪路，因为，这里是上海最集中的D版DVD碟片销售地，可以和广州的粤富广场媲美，所有市面上出现的热门和偏门碟片，都能在此淘到。尤其是那个以古玩店做掩护的老板娘，经常还会根据你的口味，向你推荐一些另类新碟呢。
　　
　　[去哈根达斯约会]
　　爱她，就带她去吃哈根达斯。哈根达斯冰淇淋，全部采用世界各地的纯天然原料精致而成，马达加斯加的香草、巴西的咖啡、夏威夷的果仁、俄勒冈的草莓、比利时的巧克力、瑞士杏仁......创造出一款又一款的极品美味，再配以浪漫雅致的环境，足以把她的心融化。
　　
　　(旗舰店地址:淮海中路558号。订座电话:63593481)

　　[去百盛门口见面]
　　据非官方的非正式统计，每天相约在淮海路百盛门口见面的人接近上万，因为这里是淮海路的中心，因为这里是时尚的前沿，因为这里有个小小的广场，因为这里有个大大的地铁口。如果你心血来潮想约朋友逛街，如果你早有预谋想约网友见面，到百盛门口吧，不过小心被挤掉鞋啊！
　　
　　(地址:淮海中路陕西南路地铁站口.)

　　[去钱柜唱歌]
　　几个朋友聚会，与其找个地方吃饭，还不如去钱柜唱歌，作为上海最流行的KTV店，这里不仅有最齐全的歌目，最震撼的音响，最舒适的环境，还提供自助餐任你品尝，总的花费也不比去餐馆吃饭多多少。而且，在晚上12点以后，包房费还可以低至四、五折呢。
　　
　　(静安店地址:上海市乌鲁木齐北路457号。电:62486888)

　　[去季风书店看书]
　　位于地铁陕西南路站里的季风书店，可能是上海最好的购书之处，这里的店主品位较高，所卖的图书既多又全，而且新书上架很快。至于购书环境，更是非常宽松自由，即使你在这里看上一个下午，店员也同样笑容可掬，在这样的地方买书或看书，绝对是件轻松愉快的事。
　　
　　(地址:地铁一号线陕西南路站大厅)

　　[去博物馆培养气质]
　　别以为只有老古董才去博物馆，在上海，现在有越来越多的时尚青年喜欢定期去博物馆看看。除了十个固定的展馆外，这里还定期举办一些国内外特展，比如古埃及艺术珍品展、西藏文物精华展、墨西哥玛雅文明珍品展等。
　　
　　想培养培养气质？去博物馆吧！
　　
　　(地址:上海市人民大道.咨询热线:81885785)

　　[去宜家寻找灵感]
　　来自瑞典的宜家家居，坐落在万体馆旁的龙华西路上。这里最好的东西，不是那些大件的家具，而是各种心思巧妙的小玩意，从纸做的台灯，到布做的碟架，从阔脚花瓶，到碎布地毯，从镂花碗碟，到活动书架.....每去一次，都能淘到许多全新的宝贝，给你提供无穷的家居灵感。
　　
　　(地址:上海市龙华西路585号华富大厦1-3层。电:64877030)

　　[去M-BOX听音乐]
　　栖身百富勤广场3楼的M-BOX酒吧，中文名叫"音乐盒"，这里经常会上演各种音乐秀，连菜单都被设计成CD碟形状。而且，门口的壁画里还有崔健、张学友等流行音乐偶像。另外，这里还有一样特色，那就是酒，M-BOX可是"绝对伏特加"设在上海的形象店哦。
　　
　　(地址:淮海中路1325号百富勤广场3楼,美美百货对面。定座电话:64678777)

　　[去1931"S怀旧]
　　位于茂名南路酒吧街的1931"S酒吧，努力保存着旧上海的几丝辉煌印记，其装饰主要以旧上海风情为主，墙上挂着许多三十年代的日用品，老电话、留声机、明星海报......使得小小的酒吧有点象上海的旧里人家，坐在这里，你可以感觉到老上海全盛时期的几分流风遗韵。
　　
　　(地址:茂名南路112号订座电话:64725264)

　　[去宝莱纳喝酒]
　　由白崇禧旧居改造成的宝莱纳餐厅，座落于环境幽雅的汾阳路上，是上海最出名的酒吧式德国餐厅，这里68元一杯的现酿德国黑啤，口感醇厚，香浓爽口，恰似黑色的天鹅绒，绝非一般的瓶装啤酒可以比拟。而且，这里的木制
　　家具和彩色玻璃，全部出自巴伐利亚古教堂，让人有置身德国啤酒屋的感觉。
　　
　　(地址:汾阳路150号.订座电话:64745700)

　　[去浦劲跳舞]
　　地处金茂大厦裙楼的浦劲娱乐中心，是全城最新、最引人注目的夜间娱乐总会，它由东京先锋派设计公司perPotato设计，两层楼高的舞池周围，环绕着内部透光的玻璃座，你可以坐在这里欣赏来自洛杉矶的六人组合乐队MAXTEMPO的现场表演，也可以下场尽情热舞。
　　
　　(地址:浦东世纪大道88号金茂凯悦大酒店3楼。定座电话:50491234-8731)

　　[去东魅看星星]
　　新天地里的东魅酒吧，是由谭咏鳞、成龙、曾志伟等香港知名艺人所开，虽然里面驻场的只是一般歌手，但说不定哪天就可能碰到来上海渡假的天皇巨星。如果你不喜欢喧闹的气氛，也可以到二楼的露台，这里不仅安静许多，而
　　且还可以抬头望天，看看自然界中真正的明星。
　　
　　(地址:太仓路169弄上海新天地内..)

　　[去park97乘凉]
　　作为夜上海最IN的时尚前沿，开在复兴公园内的Park97，具有得天独厚的清幽环境，公园里枝繁叶茂的法国梧桐，为这里的火红气氛招来几缕清风。夏日夜晚，如果厌倦了酒吧里喧嚣，可以坐到外面的露天吧里，听着迷幻的音乐，喝着冰爽的啤酒，让自己游离在繁华与宁静的边缘。
　　
　　(地址:皋兰路2号复兴公园内..订座电话:53832328)

　　[去九重天看夜景]
　　位于金茂大厦87层的九重天酒廊，曾被美国<新闻周刊评为"亚洲最佳休闲去处之一"。在这里，不仅可以喝到各式好酒，尝到越南软皮春卷、泰国炸虾饼等亚洲小吃，还可以隔着玻璃幕墙，临空远眺上海的繁华夜景，让你的心灵远离尘嚣，进入九重天外的幻境。
　　
　　(地址:世纪大道88号金茂大厦87楼.定座电话:50491234-8787)

　　[去香樟花园发呆]
　　衡山路上的香樟花园，可能是上海最有气质的咖啡馆。这里临街的一面，拥有明亮通透的开放式玻璃窗，你可以找一个阳光明媚的下午，选一个靠窗的座位，点一杯蓝山咖啡，把思绪抛到九霄云外，只管看着窗外发呆，让路人成为自己的风景，也让自己成为路人的风景。
　　
　　(地址:衡山路桃江路口)

　　[去真锅喝咖啡]
　　有人说，在真锅能喝到上海最精致的咖啡，这绝非虚言。走进店内，侍者就会奉上一杯冰水，让你先纯净舌头，把味觉归零，然后再用英国原装进口骨瓷杯，为你冲泡一杯真锅独创的密制炭火咖啡，任你细细品味其中的甘苦。日式咖啡的细腻与精致，在这里体现得淋漓尽致。
　　
　　(总店地址:华亭路85号.电话:64670605)

　　[去星巴克小憩]
　　在上海拥有13家分店的Starbucks星巴克咖啡馆，已经占领了城市的每一个时尚据点，并彻底溶入了上海人的生活。由于这里环境雅致，价格便宜，许多上班的白领和逛街的美女，都喜欢中途溜到这里驻脚小憩，重要的不在于品尝咖啡，而在于营造那份优雅闲适的心境。
　　
　　(旗舰店地址:太仓路169弄上海新天地内..订座电话:63200137)

　　[去真汉看戏]
　　身居肇家浜路的真汉咖啡馆，是全国首家多功能配套的酒吧式剧场，拥有600多平米宽的演出空间。这里除了有特色小锅咖啡、西洋美酒和各式简餐之外，还经常以开放式的参与氛围，演出一些风格另类的咖啡戏剧，成为上海的一道独特的文化风景。
　　
　　(地址:肇家浜路567-569号,近小木桥路。订座电:64433362)

　　[去汉源书屋偷闲]
　　由摄影家尔冬强创建的汉源书屋，隐藏在行人稀少的绍兴路上，它集书店和咖啡屋于一体，里面不仅收藏着许多二三十年代的老式物品，还有整墙的落地书架和琳琅满目的艺术书籍。你可以要一杯绿茶，选一本史书，把身体
　　窝在法式雕花木圈椅里，惬意的渡过一个轻松的下午。
　　
　　(地址:绍兴路27号.订座电话:64732526)

　　[去仙踪林打牌]
　　台湾人开的仙踪林泡沫红茶坊，在上海有17家分店，这里的所有饮品均为自产自销，并由受过专业训练的师傅即时调制。其装修风格尤其别致，原木制成的方桌方凳，靠窗一排的秋千摇椅，极具台湾乡土气息，让你有置身童话中的感觉。
　　
　　当然，来这里除了喝茶，还可以打打扑克聊聊天。
　　
　　(淮海店地址:淮海中路671号,近思南路.订座电话:53061260)

(来源：世界风情)



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呵呵~大多没有去过

　　上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。
　　清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色。

　　上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变；供应方便灵活。

　　蟹壳黄

　　用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。

　　蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。

　　枣泥酥饼

　　是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。

　　生煎馒头

　　上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。

　　生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

　　蒸拌冷面

　　是将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉，加调味拌食的面食。上海饮食市场上，冷面一向是夏季旺销品种。1937年前后，制法都是将面条煮熟后，用冷水冲凉而成。1949年后，卫生部门因冷面用生水冲凉而予以禁售。

　　1952年，四如春点心店采取将面条先蒸后煮，再用冷风吹凉的办法加工冷面，获得成功。不仅符合卫生要求，且加工后的面条硬韧滑爽，受到广大顾客的欢迎。

　　阳春面

　　又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。

　　面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。百果馅酒酿圆子

　　以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。

　　擂沙圆

　　糯米汤团煮熟后滚上一层擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌楼附近的雷妪以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。

　　猪油百果松糕

　　用糯米、粳米掺和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。为旧岁暮新春的时令米食。糕身松软香甜，糯而不粘，果仁口味多样。

　　油汆排骨年糕

　　猪大排肉佐以小而薄的年糕，经油汆、烧煮而成。该小吃在上海有二种制法，分别以曙光饭店(原名小常州，号称排骨大王)和鲜得来点心店为代表，这两家都以经营排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥异，各有特色，20世纪30年代初在上海出名。

　　鲜肉猫耳朵

　　传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩，用鸡丁、肉丁等作配料，带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格，用手□面皮，包入肉馅或豆沙，油汆而成，风味特异。

　　糟田螺

　　选用中等大小的田螺，以调制过的陈糟为主要调料，烹煮而成。田螺肉鲜嫩劲韧，糟卤香味横溢，卤汁醇浓，肉卤同吃，更加鲜美。

　　高桥松饼

　　用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。

　　城隍庙梨膏糖

　　相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。

　　系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

　　奶油五香豆

　　奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。

(来源：华夏经纬网)

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看上海人怎么学台湾腔

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[ Last edited by lijiahuang on 2004-4-16 at 15:00 ]

吃过一些，还不错